Titel: Auf dem Weg zur essbaren Stadt?
Sozial-ökologische Funktionen und Bedeutung von urbanen Gärten in einer Metropole. Das Beispiel Berlin.
Ort und Zeit: tbc
VL 2 SWS (13-15 Uhr)
SE 2SWS (15-17 Uhr)
Fachkompetenz:
Verständnis des Zusammenwirkens von Boden und Anbau/Gartenarbeit sowie der Ökosystemdienstleitung „Produktion“ von urbanen Gärten einerseits sowie der Integration und sozialen Kohäsion von urbanem Gärtnern andererseits. Best practice Beispiele aus der Metropolregion Berlin und zukünftige Entwicklungspotenziale in Richtung einer nachhaltigeren Stadt und höherem Selbstversorgungsgrad.
Methodenkompetenz:
Analyse, Entwicklung und Neuordnung von Gartenböden
Ökosystemdienstleitung „Produktion“
Stadtstrukturtypen „Garten“ und „urbane Landwirtschaft“ – Beispiele weltweit
Gartenarbeiten, Gärtnern, moderne urbane Nahrungsmittelproduktion
Empirische Arbeiten (teilnehmende Beobachtung, Interviews, Umfragen, Artbestimmung, Bodenanalyse)
Kulturelle Kompetenz :
zeitgeschichtliche und aktuelle Bedeutung der urbanen Gärten und der urbanen Landwirtschaft
Einbindung von Gärten in Kulturlandschaft entlang eines urban-ruralen Gradienten
Kommunikation (Präsentation, Wissensvermittlung, Interessenanalyse), organisatorische, inhaltliche, mediale Fähigkeiten für eine nutzerorientierte Gestaltung (co-creation, co-management), Kooperation, Teamfähigkeit, Kompetenz bei interdisziplinären Arbeiten
Prüfungsform:
Voraussetzung: Erfolgreicher Abschluss aller Übungen (inkl. eines Vortrages) und eine schriftliche Bericht mit 3000 Wörtern
Inhalt des Moduls
1.Sitzung
Motivation
Organisation
MAP
Urban Gardening und Urban Farming
Funktion und Definitionen
Geschichte
Beispiele
Watch a film about urban gardening!
2.Sitzung
Definition eines Bodens
Ausgangssubstrate für Bodenbildung in Gärten in Berlin
Gartenboden/Hortisol
Besonderheiten des Gartenbodens
Bodenschutz
3 und 4.Sitzung
Bodenkundliche Kennwerte, Bodenwasser, Bodentextur
Bedeutung des pH-Wertes, Kohlenstoffgehaltes, der Nährstoffe für Gartenböden
5.Sitzung
Schadstoffe in Gartenböden
Bewertung von Gartenböden
6.Sitzung
Funktionen von Gärten
7.Sitzung
Ökosystem Garten (in der Stadt)
Ökosystemleistungen in/von Gärten
8.Sitzung
Historisches
Soziale Funktionen von Gärten
Kleingärten und Community-Gärten
Solidarische Landwirtschaft
9.Sitzung
Gartenbau
Anbauarten
Bodenbearbeitung
Ökologischer Landbau
10.Sitzung
Gastvortrag: Optimierung der Böden für Dach- und Balkonbegrünung (Methoden und Vorschläge
11.Sitzung
Exkursion: Kleingärten in Berlin
12.Sitzung
Exkursion: Nachbarschaftgärten in Berlin
13.Sitzung
Exkursion: Urbane Landwirtschaft in und um Berlin
14.Sitzung: Exkursion
Synthese: Lessons learnt
MAP
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