In diesem Seminar werden wir uns intensiv mit den verschiedenen Ansätzen der pädagogischen und therapeutischen Gestaltung von Essen und Trinken bei Menschen mit komplexer Behinderung auseinandersetzen. Dabei werden wir die spezifischen Anforderungen, die Gestaltungsmöglichkeiten sowie die notwendige interdisziplinäre Zusammenarbeit in diesem Kontext detailliert betrachten. Darüber hinaus widmen wir uns der Analyse der Bildungspotentiale, die durch den Prozess des Essens und Trinkens eröffnet werden.
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